Ushqimet që konsumojmë kanë një ndikim të drejtpërdrejtë në trupin dhe trurin tonë, dhe disa prej tyre mund të krijojnë një lloj varësie për shkak të ndikimit që kanë në sistemin e shpërblimit të trupit, sidomos kur janë të pasura me sheqer, kripë ose yndyrë. Kur konsumojmë ushqime të tilla, ato shkaktojnë çlirimin e dopaminës, një neurotransmetues që lidhet me ndjenjat e kënaqësisë dhe shpërblimit. Kjo ndjenjë mund të jetë kaq e kënaqshme sa që mund të çojë në dëshira të përsëritura për të ngrënë të njëjtin ushqim, duke krijuar kështu një cikël të ngjashëm me varësinë.
Një nga grupet kryesore të ushqimeve që mund të shkaktojnë varësi janë karbohidratet e thjeshta, të cilat përfshijnë sheqerin dhe ushqimet me përmbajtje të lartë glukoze. Kur këto ushqime konsumohen, ato shkaktojnë një rritje të shpejtë të niveleve të glukozës në gjak. Ky lëshim i shpejtë i energjisë mund të ofrojë një ndjenjë të menjëhershme kënaqësie, por pas kësaj rritjeje të shpejtë, shpesh vjen një rënie e shpejtë e energjisë, që mund të krijojë një dëshirë të mëtejshme për të ngrënë më shumë ushqime të ngjashme për të rifituar atë ndjenjë kënaqësie.
Përveç kësaj, ushqimet që janë të pasura me kripë dhe yndyrë, si fast food ose snacks të përpunuar, mund të ndikojnë gjithashtu në këtë cikël. Yndyrnat e ngopura dhe kripa mund të stimullojnë qendrat e kënaqësisë në tru, duke krijuar një lidhje të fortë midis tyre dhe ndjenjës së kënaqësisë, e cila është një arsye që disa njerëz mund të kenë vështirësi në moderimin e konsumit të tyre.
Në përgjithësi, ky lloj ndikimi kimik në trup mund të bëjë që disa ushqime të duken të pamundura për t’u lënë, edhe kur dikush është i vetëdijshëm për ndikimet negative që ato mund të kenë në shëndet.
